ＭＡＨＡＬＯ

クリームチーズ入りのクランベリーベーグルと

カフェラテ味のクルミ入りベーグルを作りました♫

強力粉300グラムの真ん中に穴を作って

イースト5グラム

イーストと被らないように塩3グラムと砂糖18グラム

イーストめがけて40から50℃のお湯180mlを入れながら

混ぜて全体をまとめて　10分こねて5分寝かせて

成形したら蜂蜜か砂糖を入れたお湯で茹で

200℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。

 

クリームチーズが入っているだけでプレーンよりも

お店のベーグルっぽくなったので驚いた谷内なのでした。笑